Mosterd recept maken in 3 dagen

Heerlijk zelfgemaakte mosterd, ik heb het al een keer eerder gemaakt en nu een recept van Jamie Oliver uit proberen.

Dit moet dan 3 dagen staan.

En het is klaar, het wordt alleen maar lekkerder.
Lekkere pot vol!

Voor 400ml.
100 gram geel mosterdzaad
150 ml appelazijn ( had ik niet ik heb balsamicoazijn gebruikt)
150 ml witte wijn
 blaadjes van 4-5 takjes dragon ( vervangen door gemberpoeder )

In een glazen kom doe je de mosterdzaad, azijn, wijn en 2 theelepels zeezout, afdekken met plastic folie. 3 dagen laten staan dan kunnen de smaken op elkaar inwerken.
Mix op de derde dag alles glad in een keukenmachine en voeg eventueel wat extra water toe. Zout naar smaak toevoegen. De mosterd in een gesteriliseerde pot in de koelkast bewaren. Blijft een maand houdbaar.

Volgens Jamie Oliver is dit recept een absolute topper. Als je de basis eenmaal in de vingers hebt kun je allerlei kruiden en azijnsoorten gebruiken en vervangen.